Rezepte ohne Kohlenhydrate
Wenn sie im Schlaf abnehmen wollen, benötigen Sie Rezepte ohne Kohlenhydrate um abends eine
schmackhafte Mahlzeit zuzubereiten.
Natürlich ist es möglich, einfach jeden Abend ein Stück Fleisch zu grillen und dazu einen Salat zu essen, aber
das kann nach einer Weile ziemlich eintönig werden.... und abnehmen soll ja nicht die Freude am Essen
verderben!
Deshalb finden Sie hier eine Auswahl kreative Rezepte ohne Kohlenhydrate, die rasch zubereitet sind. Viel
Spass bei der Zubereitung und dem Genuss!
Rezepte ohne Kohlenhydrate -
weil Kohlenhydrate dick machen!
Kohlenhydrate sind für den Körper eine rasch verfügbare Energiequelle. Aber
sie bewirken auch einen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Wenn der Blutzuckerspiegel ansteigt,
schüttet der Körper Insulin aus. Insulin ist ein Hormon, das hilft Nährstoffe in die Körperzellen zu
transportieren. So wird Fett in den Zellen einlagert.
In einem Satz: Kohlenhydrate erhöhen den Blutzuckerspiegel, dieser erhöht die Insulinausschüttung und
fördert die Ablagerung von Fett in den Zellen.
Einfache Kohlenhydrate, wie z.B. Zucker bewirken einen besonders schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels der
dann auch sehr rasch wieder absteigt. Diese Auf-und Ab-Kurve macht müde, und ist auch für die Heisshungerattacken
verantwortlich. Speziell viele einfache Kohlenhydrate finden sich in aus Weissmehl hergestellten
Produkten, in Süssgetränken (wie z.B. Coca Cola) und Fruchtsaftgetränken.
Wer also weniger oder gar keine Kohlenhydrate isst, zwingt den Körper mehr Fett und Proteine als Energiequellen
zu nutzen. Bei einer Umstellung der Ernährung auf Rezepte ohne Kohlenhydrate beginnt der Körper Ketonenkörper
herzustellen, die er aus dem eingelagerten Fett herstellt und aus denen er Energie gewinnt.
Auch wird viel weniger Insulin ausgeschüttet, und so wird die Ablagerung von Fett in den Zellen stark
gedrosselt. Der Körper verbrennt nun Fett anstatt es einzulagern. Deshalb machen kohlenhydratarme Rezepte so viel
Sinn.
Rezepte ohne Kohlenhydrate -
was zu beachten ist um gesund zu bleiben:
Durch den Verzicht auf Kohlenhydrate fällt ein Nährstoff aus, der zur Energieversorgung beitrug. Dieses
Manko sollte durch eine erhöhte Aufnahme von gesunden Fetten und Proteinen zumindest teilweise ausgeglichen
werden. So entsteht nicht plötzlich ein Kaloriendefizit. Um gesund und leistungsfähig zu bleiben ist eine Ernährung
aus in etwa diesen Nähstroffanteilen anzustreben: ca. 5 % Kohlenhydrate / 50 – 60 % Fett / 35 – 45 % Proteine.
Was viele nicht wissen: Kohlenhydrate binden Wasser im Körper. Wenn diese nun wegfallen, besteht, speziell zu
Beginn der Ernährungsumstellung, die Gefahr, dass der Körper austrocknet. Also viel trinken und etwas mehr Salz
aufnehmen.
Rezepte ohne Kohlenhydrate -
Empfohlene Lebensmittel
Eine Ernährung aufgrund von Rezepten ohne Kohlenhydrate muss nicht langweilig sein, es gibt
unendlich viele gute Rezepte ohne Kohlenhydrate und die Zutaten dazu sind vielfältig. Mit etwas Routine
gelingt es sehr gut, einen abwechlungsreichen und schmackhaften Speiseplan zu erstellen. Denn es sind sehr
viele Zutaten und Speisen bestens geeignet, um diese Ernährungsphylosophie zu pflegen.
Erlaubt sind diese Zutaten für Rezepte ohne Kohlenhydrate:
- Fleisch (auch fettiges Fleisch, aber keine panierten Fleischstücke)
- Fisch (keine panierten Fischstäbchen!)
- Geflügel (keine panierten Chickenwings!)
- Wild
- Fette, Öl und Butter
- Käse und andere Milchprodukte
- Gemüse (auch etwas Obst, aber in kleinen Portionen wegen des Fruchtzuckers)
- Eier (täglich mehr als eines ist OK – Eier sind sehr gesund und haben KEINEN Einfluss auf den
Cholesterinspiegel)
Diese Liste erlaubt sehr viel, einfach mal alle Nudeln, Teigwaren, Mehlspeisen, Kartoffeln und Reis weglassen,
dann sind die wichtigsten Kohlehydratquellen schon ausgeschaltet. Mit etwas Fantasie und ein paar guten Rezepte
ohne Kohlenhydrate lassen sich viele leckere Gerichte herstellen!
Rezepte ohne Kohlenhydrate -
Wie viel kann ich abnehmen?
Diese Frage lässt sich so nicht beantworten, da jeder Mensch andere Voraussetzungen mitbringt. Wichtig ist das
Prinzip das funktioniert. Eine Aussage in Kilos oder Pfund ist daher nicht seriös. Wer seine Ernährung umstellt
und Rezepte ohne Kohlenhydrate kocht, wird sicher abnehmen. Zuerst relativ schnell, da der Körper Wasser
verlieren wird, und dann stetig und langsamer.
Wer Rezepte ohne Kohlenhydrate sammelt und danach kocht wird einen schlanken Körper formen und sich besser
fühlen. Je höher das Übergewicht zu Beginn ist, desto schneller wird eine Gewichtsreduktion erfolgen. Wichtig ist,
dass der Verzicht auf Kohlenhydrate konsequent eingehalten wird, damit sich der Körper auf die Fettverbrennung
umstellt. Jedesmal wenn der Insulinspiegel in die Höhe schnellt, weil viele Kohlenhydrate (z.B. eine
Pizza) gegessen werden, dauert es danach eine Weile bis die effiziente Fettverbrennung wieder in Gang
kommt.
Also: Rezepte ohne Kohlenhydrate sammeln, danach kochen und mit Spass abnehmen - Viel Erfolg!
Rezepte ohne Kohlenhydrate
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